Bar Las Golondrinas
Establecimiento
Bar Las Golondrinas
Horario:
Abren todos los días en horario de almuerzos y cenas.
Dirección

Calle Antillano Campos número 26 (ver en el mapa)

Población
Comarca
Comarca Metropolitana de Sevilla
Fecha de apertura 1962
Personas relacionadas
Descripción

Establecimiento muy popular en el barrio de Triana de Sevilla. Lo fundó en 1962 Eduardo Rodríguez. En 1980 traspasó el bar a Paco Arcas, un cartero que trabajaba por el barrio y al que siempre le había gustado el tema de la hostelería. Ya en el año 2007 con los hijos de Paco Arcas ya también en el negocio abrieron un segundo Bar Las Golondrinas en la calle Pagés del Corro número 76 (Teléfono 954338235. Abren todos los días en horario de tapeo al mediodía y por la noche). Ahora en 2018 tiene previsto abrir en las próximas semanas un nuevo establecimiento, el restaurante Alfarería 21. Más información aquí.

El nombre de Las Golondrinas viene porque en la calle Antillano Campos se veían muchos pájaros de este tipo.

Establecimiento de estética con mucha personalidad con azulejos en las paredes que se complementan con recuerdos y objetos antiguos. El sitio tiene dos plantas. En la baja está la barra y arriba hay mesas para sentarse. La misma disposición, aunque con una decoración más funcional, se repite en el bar de la calle Pagés del Corro, con barra y mesas altas en la planta baja y mesas bajas en el primer piso. La carta es de lo más curiosa, sobre todo en el establecimiento de la calle Antillano ya que esta se mantiene sin cambios desde hace más  de 40 años. En este tiempo tan sólo se ha incorporado una tapa nueva de las 21 que componen la carta, una de salmón a la plancha. En ambos establecimientos tienen tapas muy famosas como su punta de solomillo, un filetito de cerdo ibérico hecho a la plancha y extraordinariamente tierno, el caballito, una loncha de jamón pasada por la plancha y presentada sobre pan frito y los chipirones, también a la plancha.

Recomendamos

La punta de solomillo, el pinchito de cordero (Esta última tapa sólo la tienen en Las Golondrinas de Pagés del Corro)

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