La confitería Cabrera fue fundada en 1944 por Antonio Cabrera que, procedente de Utrera, trajo su saber hacer pastelero hasta Fuentes de Andalucía. A día de hoy es regentada por su hijo, Pedro Cabrera, que elabora un variado surtido de tartas y pasteles entre los que destacan sus tocinillos de cielo, famosos en la comarca, y sus singulares huevos con patatas y potajes preparados con mazapán.