Juan Rodriguez Lissen puso en marcha este proyecto en el año 2015. El nombre se debe a una composición poética que recibe el nombre de Ditirambo, que hace referencia al entusiamo. Ditigastro pretende ser un entusiasmo gastronómico.

Local muy cuidado esteticamente con una decoración industrial y llamativos colores. Hay una zona de barra alta y baja, mesas de madera, también bajas y altas y una coqueta terraza con unas luces que le dan un toque romántico. El local tiene una capacidad para unas 50 personas. En lo gastronómico se come a base de tapas y de platos para compartir con un aire innovador y algunos toques de otras culturas. La carta es cambiante en función de la temporada. Admiten reservas. Postres de elaboración propia.

Precio: Entre 20 y 30 euros por persona