Empresa dedicada al despiece y comercialización de carnes de caza mayor, especialmente venado, jabali, gamo, muflón o corzo. La firma la fundó Manuel Salado Ruiz en 1999 y es una de las punteras del sector en España, especialmente en lo que se refiere a exportación.

Además de la fábrica, en las mismas instalaciones tienen una tienda en la que venden la carne de caza al público. En temporada, fresca y luego congelada. Tienen también otro despacho en la calle Rafael Alberti