Jose Pacheco Guerrero y su esposa María del Carmen Valor Díaz fundaron el establecimiento a mediados de la década de los 90. En el establecimiento les ha seguido su hijo, Luis Eduardo Pachón Valor, que es el que regenta el establecimiento.

Pastelería tradicional con un amplio catálogo de dulces y bollería que van cambiando en función de la época del año. Tienen habitualmente palmeras de hojaldre o unas singulares magdalenas que elaboran con aceite de oliva virgen extra. En Cuaresma, desde el año 2018 elaboran un curioso dulce, Misterio de Cuaresma, que está realizado con galletas, leche condensada, chocolate y nueces, una receta de María del Carmen Valor, que le hacía a sus hijos cuando eran pequeños.