Petit Comite se fundó en el año 2014 y lo pusieron en marcha un grupo de empresarios sevillanos. A los dos meses de ponerse en marcha se incorporó como gerente y jefe de cocina el cocinero de origen francés Laurent Thomas, que es el que le ha dado la personalidad gastronómica al local.

Local bien decorado, no demasiado grande, y una carta con platos pensados para compartir, con cuidada presentación y estilo innovador. Juegan gran importancia los fuera de carta. Admiten reservas.