El tapatólogo Fernando García señala: «la calidad de todos los platos y tapas del restaurante Manolo Mayo de los Palacios es excepcional pero los raviolis de carpaccio de gambas con crema de boletus me dejaron con la boca abierta. Nunca he probado nada igual. ¡Merece ir a este establecimiento tan sólo por comerlos! Los amantes del arroz tampoco pueden perderse el arroz con perdiz».

La foto que acompaña a esta recomendación tapatológica pertenece a las redes sociales del restaurante Manolo Mayo.