El nuevo establecimiento estará centrado en la venta de hamburguesas para llevar y a domicilio, aunque también se podrán comer en el local. Solo venderán al día un máximo de 300 hamburguesas «y cuando se acaben cerraremos hasta el día siguiente»

 

La avenida Juan Diego de Bormujos acogerá desde la próximo Semana Santa el primer local del plan de expansión de la hamburguesería de alta cocina «Burguer Food Porn» que funciona en el barrio de Los Bermejales de Sevilla desde el año 2019

Los planes diseñados por el cocinero Juan Higueras, propietario del establecimiento, establecen la apertura de varios locales que se centrarán en la venta de hamburguesas para llevar y a domicilio, aunque este primer establecimiento de Bormujos contará también con una zona para poder comer las hamburguesas, aunque mediante autoservicio, no habrá camareros.

El proyecto tiene varias características que lo hacen bastante original. La más llamativa es las «exisntecias limitadas». Así en cada turno de comidas se venderán un máximo de 150 hamburguesas (300 al día en total, ya que funcionarán para desayunos y cenas). Juan Higueras señala que «hacemos esto porque queremos seguir garantizando la calidad de la carne y para ello no podemos gastar más de la carne con la que contamos».

El surtido de productos será menor que el que tienen en su hamburguesería de la avenida de Alemania de Los Bermejales. Así habrá tan sólo 5 hamburguesas. Tres de ellas serán de carne de vaca rubia, entre ellas las dos pioneras del establecimiento, la de queso y la de bacon y la nombrada como mejor hamburguesa de Andalucía en el campeonato nacional de burguers. Además habrá una hamburguesa para veganos y estrenarán una hamburguesa realizada con contramuslo de pollo, una zona más jugosa del animal y luego rebozada con doritos.

Hamburguesa de Burguer Food Porn. Foto. Cedida por el establecimiento

También tendrán algunos aperitivos como las croquetas de chuletón semiliquidas y unas alitas de pollo que primero macerarán en un adobo, y tras ser fritas llegarán al cliente dentro de una salsa realizada por el propio establecimiento.

Juan Higueras resalta que la cocina del local estará de cara al público y que no se podrán hacer reservas de mesas. Los pedidos para llevar o a domicilio se podrán hacer exclusivamente a través de web de Food Porn o en el local. No se admitirán pedidos por teléfono y otra cosa curiosa es que sólo se podrá pagar con tarjeta, no admitirán pago en efectivo.

El establecimiento tiene 80 metros cuadrados y Juan Higueras señala que «las obras están avanzadas y confio en tener abierto durante la Semana Santa».

Las previsiones de Burguer Food Porn es abrir en los próximos años nuevos establecimientos bajo este modelo de comida para llevar y a domicilio y con ventas limitadas.

El rey del guarrindongueo

El establecimiento de Bormujos ya está abierto. Aquí horarios, teléfono, localización y más datos

Horarios, localización, teléfono y más datos de Burguer Food Porn, aquí.

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Aqui un video sobre Burguer Food Porn

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