La tortilla de papas es una de las tapas con más devotos. Aquí algunos ejemplos que merece la pena probar, desde las poco hechas como la de la cervecería José Luis o Juan Palomo hasta los tortillones «bien criaos» de A las Dos y Pico. Atención a la tortilla trufada de Islamorada.   La tortillología … Sigue leyendo El informe «tortillati»