Optarán a estar en la lista de las mejores de España, en un certamen organizado por una asociación que defiende el pan artesano. El horno de Domi Vélez, de Lebrija, elegido entre los tres mejores de Andalucía

 

Veinte panaderías de la provincia de Sevilla han sido incluidas en la Ruta del Buen de Andalucía, un galardón que otorgan las entidades Pànatics y Pan de Calidad, unas organizaciones que defienden el pan artesano. La elección tuvo lugar el pasado martes en el centro cultural La Térmica de Málaga donde más de un centenar de panaderos se reunieron para hacer públicas las distinciones.

Las panaderías que forman la ruta, un total de 78 de todas las provincias andaluzas (ver aquí la lista completa) han sido seleccionadas en una cata ciega en la que expertos del sector han analizados dos hogazas de pan elaboradas por los aspirantes. En el caso de la provincia de Sevilla han sido seleccionadas veinte. Son las siguientes:

  • Nubeco Obrador Artesano (Dos Hermanas)
  • Horno Adara (Alcalá de Guadaíra)
  • Obrador Baking Bread (Sevilla)
  • Panadería García Martín (Carmona)
  • Panadería Eulogio (Alcalá de Guadaíra)
  • La Esencia (Mairena del Aljarafe)
  • Panadería Santa Virginia (Alcalá de Guadaíra)
  • Biga Panadería (Sevilla)
  • Tahona Blanca Paloma (La Algaba)
  • Panifico Pan y Dulces (Herrera)
  • Panficadora Macías (Morón)
  • Horno Virgen del Rosario  (Alcalá de Guadaíra)
  • Panadería La Panera (Sevilla)
  • Picnic (Sevilla)
  • Pan de Angel Puchi  (Coria del Río)
  • La Molinilla  (Sevilla)
  • Obrador Artesanal Rr (Tomares)
  • Panadería Cordón (Fuentes de Andalucía)
  • Panadería Espiritu Santo  (Marchena)
  • El Horno de Vélez  (Lebrija)

Las veinte seleccionadas optarán a lograr la estrella del buen pan, un galardón que distingue a las mejores panaderías de España, según la óptica de los organizadores. En este mismo certamen el horno de Vélez de Lebrija, que también tiene un título mundial, está entre las tres mejores panaderías de Andalucía.

Por el momento se desconoce la fecha en la que tendrá lugar la final del certamen.

En Cádiz han sido seleccionadas también nueve panaderías. Aquí más info.

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