Calle del Baloncesto sin número – Club Social Villas de Ginés – (ver mapa)
Agustín Sánchez Arrayá, nacido en Camas y criado en Castilleja de la Cuesta, se introdujo en el mundo de la gastronomía, que le apasionaba desde pequeño a raiz de una experiencia como cortador de jamón. El 4 de diciembre de 2019 montó su primer negocio de hostelería, la abacería Agustín, situada en Castilleja de la Cuesta. El 20 de abril de 2022 se han trasladado a su nueva ubicación en Gines. Han cerrado definitivamente en 2023.
El sitio, situado en un club social aunque puede acceder cualquier persona, cuenta con un primer salón comedor con barra y chimenea, decorado en estilo funcional. A ello unen una terraza cubierta y luego un patio con cesped que solo utilizan en invierno cuando el tiempo lo permite. En total caben unas 150 personas. En lo gastronómico la propuesta es muy original y dificil de definir. Sánchez Arrayá, autodidacta, elabora platos originales basados en lo que ha ido conociendo en su vida. Hay propuestas en tapas y también en platos y la oferta varía en función de la temporada y la inspiración de Agustín. Admiten reservas.
Precio: Entre 10 y 20 euros.
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