El famoso cortador de jamón, con importantes premios internacionales, Jesús García Castillo y María del Mar Amuedo Garrido pusieron en marcha su tienda Mercado Jesús y Mari en el año 2010. Posteriormente el sitio ha pasado a llamarse Culmen by Jesús García.

Su especialidad es el jamón ibérico cortado a cuchillo por Jesús. Lo venden no sólo al vacío sino también en atmósfera protectora, lo que evita que se peguen las lonchas. También conservas de pescado y vegetales, entre ellas el famoso tomate frito de Tierra Palaciega, además de chacinas y quesos, carnes selectas y vinos. También tienen tienda en internet.