Mirla Blanca
Establecimiento
Mirla Blanca
Horario:
Almuerzos y cenas de martes a sábado. Domingo sólo almuerzo. Cierra los lunes.
Dirección
Calle Esperanza de Triana, 15
Local 3
Población
Comarca
Comarca Metropolitana de Sevilla
Fecha de apertura 2021
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Descripción

Pequeño establecimiento regentado por los hermanos Álvaro y Gloria Carmona que emula a un tabanco jerezano donde se conjuga la fórmula de la taberna con el despacho de vinos. Gloria, enóloga, aconseja sobre los vinos a los clientes. Muchos de ellos también pueden comprarse a granel.

La carta del establecimiento se basa en los productos de cercanía de pequeños productores locales (quesos, aceites y chacinas) y las conservas, muy utilizadas en sus tostas de masa madre del panadero coriano Ángel Puchi. También realizan una apuesta por los guisos tradicionales.

El establecimiento pretende convertirse además en comunidad gastronómica con un programa de actividades para sus clientes.

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