Una nueva generación de jóvenes profesionales apuesta por llevar los productos y las recetas de la provincia a la alta cocina. En el movimiento están locales como Ochando, Leartá, Enea o La Tizná   Leartá, un restaurante al que le tienen echado el ojo los que mandan en estos de la alta cocina en España, … Sigue leyendo Los cocineros que miran «pa entro»