Charo Barrios señala:estuvimos ayer en el bar-restaurante OLIVARES, del que acabas de sacar la noticia de su apertura. Por cierto, ayer, a tope, como el resto de la zona de La Gavidia.
Nos gustó en general.
Como plato a recomendar, el «Risotto de carrilleras en dos texturas». Un plato muy conseguido y servido en su punto de suavidad y de aderezo.
Seguiremos probando platos en sucesivas ocasiones. Nos gusta este cocinero, joven, inquieto y comunicador.

La tapatóloga acompaña su informe con la foto de arriba.