Enrique Sánchez Díaz señala: Creo que el Parador tiene un buen restaurante con un buen Jefe de cocina, Alberto Ávila. Pocos sitios como Paradores tienen un restaurante mejor.
La cocina es excelente. Posee, además, aparcamiento que, en Carmona no es fácil aparcar. El servicio, a mi parecer, es muy bueno.
Un lugar para tener en cuenta.