El colectivo de tapatólogos Apolo y Baco señala: La primera sorpresa fue la llegada a la mesa de un excelente y variado «carro de quesos», con los que Antonio Conejero, pretende, y consigue llamar la atención del comensal para prepararlo para todo lo que viene detrás. Tras probar varios y sabrosos quesos, —el Picón de Trevisso, el curado de cabra de Alcalá la Real, y un Payoyo, también buenísimo—, llega a la mesa un original tenderete con sus pinzas de sabrosas especialidades de chacinas ibéricas.

Los tapatólogos hacen una crónica más detallada de su visita en su blog Apolo y Baco. Pinchar aquí para verla completa.

Los tapatólogos acompañan su informe con la foto de arriba.