Fernando Huidobro señala: Caracoles, caracoles, quiero caracoles….cocidos a la sevillana…deslizándose por mi garganta con toda la prisa que nunca tuvieron en vida, patinando hacia abajo dejando su jugoso rastro de especias ; bendita baba hecha caldo de tierra y tapia, de mata seca de hinojo y poleo, hojas de laurel y hierbabuena, granos de cilantro y pimienta, cápsulas de guindilla, dientes de ajo y también clavos de clavo…
Caracoles, caracoles, quiero caracoles…que, tras dar su vida, sigan sacando sus cuernos al sol…al sol…al sol de las calles de Sevilla…venciendo así, juntos, a la muerte…una y otra vez…eternamente.
Caracoles, caracoles…quiero caracoles…en Triana.

El tapatólogo acompaña su informe con la foto de arriba.