Los garbanzos con menudo de bacalao de Lalola
Recomendación
Los garbanzos con menudo de bacalao de Lalola
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Descripción

Charo Barrios señala:Ya metidos en faena gastronómica, decidimos probar un par de entrantes: la ensaladilla Lalola, famosa, que lleva la singularidad de un huevo frito atemperado, y que le aporta un matiz prolongado impensable. Y compensamos con unas albóndigas de ciervo al oloroso, riquísimas.

Y atendiendo a las protagonistas de las cartas, judías pintas con perdiz (textura de rissoto), magníficas y unos garbanzos con menudo de bacalao, espectaculares.

La tapatóloga realiza una crónica más detallada de su visita en su blog Come en Casa. Pinchar aquí para ver la crónica completa.

 

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