En el restaurante Savoro de Valencina, un establecimiento con una cocina original y atractiva, ofrece hasta tres versiones de este plato típico sevillano, todas alejadas de la fórmula tradicional   «Siempre que voy a un bar y está en carta, casi siempre lo pido» señala Sergio Toscano, cocinero, 36 años y copropietario, junto al hostelero … Sigue leyendo Sergio Toscano, el cocinero apasionado del solomillo al whisky