La gran guía del mollete de Sevilla
Recorrido por las panaderías de la provincia donde se realizan las versiones más brillantes del rey de los desayunos. Desde el mollete de Marchena o de…
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El Horno de Vélez de Lebrija y la panadería Cordón de Fuentes de Andalucía, entre las ochenta mejores panaderías de España
Los dos establecimientos se han alzado con la llamada ‘Estrella de Panadería Española TOP 2019’ que les acredita como vencedores de la Ruta Española de…
Un equipo de investigadores intenta reconstruir un vinagre que elaboraba el agrónomo Columela en tiempos de los romanos
En el proyecto trabajan el arqueólogo Manuel León Bejar y el enólogo Alejandro Cobos Chacón de El Majuelo. Sus investigaciones serán presentadas en las…
Los panaderos artesanales acogen la nueva ley del pan con cautela
¿Es verdad que el pan integral será más barato? ¿Lograremos saber al fin si un pan que pone integral es integral? La nueva normativa que acaba de entra…
Noches temáticas y pan especial en la Venta Luis Rey
El establecimiento lebrijano inicia sus Noches Temáticas y, por iniciativa de Panespan, ofrece panes gourmet. La Venta Luis Rey cele…
Distinciones para los panaderos sevillanos
Dos establecimientos entran a formar parte de la Ruta Española del Buen pan y el maestro Domi Vélez, del Club Richemont España. Oche…
El pan con historia… y geografía
En el Horno de Vélez, el pan se mima y se reiventa. Detrás de algunas de las innovaciones hay toda una lección de historia, como en el caso de los pane…