Sevilla presenta en Madrid Fusión a su nueva generación de chefs
Javier Abascal, Jaime Guardiola y Elías Cabrera acudirán al congreso madrileño y participarán en talleres de tapas. Sevilla estará p…
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Los proyectos de Sobretablas y Rafa Zafra captan la atención de Madrid Fusión
Pronunciarán ponencias en el congreso gastronómico más importante de España sobre la evolución de los restaurantes y la cocina del mar …
Camila Ferraro de Sobretablas, cocinera revelación de 2020
La cocinera ha recibido el premio en Madrid Fusión, el congreso de alta gastronomía más importante de España La cocinera Camila Ferr…
El cocinero Angel Rodríguez del restaurante Palo Cortao de Sevilla, tercer premio en el concurso de bocadillos de autor de Madrid Fusión
Presentó un bocata con alitas de pollo deshuesadas, pimientos y huevo frito. El plato estará el próximo fin de semana en la carta del establecimiento …
Un bocadillo de alitas de pollo digno de final
El restaurante Palo Cortao de Sevilla participará como finalista en el concurso de bocadillos de Madrid Fusión. La provincia estará presente en el cong…
Más tiempo, más cortes
Usar el pescado madurado o aprovechar al máximo su despiece han sido las dos ideas claves que los cocineros sevillanos de Tribeca y Cañabota han lanzad…