El pollo frito es una tapa de culto en Sevilla. Si quieres probar uno diferente, completamente apartado de la versión tradicional puedes ir a Watagata un original establecimiento situado en la calle Fuenteovejuna, en Nervión y donde se puede disfrutar de una original fusión entre la cocina andaluza y la coreana. Un ejemplo es este pollo frito. Utilizan contramuslos de ave deshuesados. Estos se dejan macerando en una mezcla de especias orientales y luego se fríen en aceite. El último toque es ponerle por encima una salsa con un toque picante y sésamo blanco. El pollo lo acompañan con patatas fritas pero te sugiero para hacer la experiencia pollística más completa que pidas para acompañar el arroz especiado de la casa, con un aliño muy elegante y agradable. El plato de pollo frito, una especie de media ración, sale a 13,20 euros (precio a diciembre de 2024).