Croquetas con una bechamel cremosa y agradable. Los tropezones, de pequeño tamaño, se notan, pero son elegantes. Son de tamaño generoso y vienen acompañadas con papas fritas. El relleno es original ya que se hace con un refrito de carne picada con cebolla y aceite. La bechamel no lleva mantequilla. En el establecimiento, famoso por sus bechamel, las tienen desde hace más de 40 años y las empezaron a hacer las hermanas Rosarito y Conchi Rodríguez, cuando aún eran adolescentes. La fórmula se mantiene intacta y las croquetas se hacen a diario. Se sirven en tapas, medias y raciones. La tapa, con dos croquetas y las papas fritas para acompañar salen a 2,50 euros (precio a octubre de 2022).

La Sevilla más abechamelada