El chef Gonzalo Fenández Barrionuevo-Pereña capitanea este proyecto gastronómico a medio camino entre bar y restaurante emplazado en el centro de Sevilla. Alta cocina que no deja de lado el recetario popular del que Fernández hace su propia interpretación. Productos de alta calidad en una carta en constante cambio y evolución donde se destierran los fritos. Bodega por copas y cervezas artesanas. Cuentan con opciones vegetarianas-veganas.

Gonzalo Fernández, chef y propietario de Edición Limitada. Foto cedida por el establecimiento.