Taller Andaluz de Cocina vuelve con sus talleres semanales de cocina. El viernes 27 tendrá lugar uno dedicado a la gastronomía italiana. En él plato principal a elaborar es el risotto alla milanese, típico de la capital de la Lombardía, y toma su color de la especia más cara del mundo: el azafrán.

Aunque puede servirse solo, es común acompañarlo con osobuco -osso buco, en italiano, hueso hueco-, que se trata del guiso de jarrete o morcillo de ternera en corte transversal. Aunque es común servirlo con hueso y el arroz de guarnición, en este caso se presenta desmigado sobre él.

Además, este risotto se acompañará con una parmigiana de berenjenas para empezar y una panna cotta de postre. Reservas en la web https://bit.ly/3m305Se, o a través del mail info@tallerandaluzdecocina.com