Casa de comidas centrada en arroces valencianos secos y caldosos, elaborados por el empresario valenciano Santiago Barber, afincado en Sevilla desde hace veinte años. Con esta propuesta, Barber reivindica la auténtica paella de Valencia a través de siete modalidades de arroces que se pueden consumir en su establecimiento o encargar para llevar. También cuentan con ensaladas y tapas valencianas.