El hostelero Nacho Zamudio, natural de Alcalá de Guadaíra, se hizo cargo de la gestión de este establecimiento el 9 de julio de 2021. La bodega está abierta desde el año 1893 y ha pasado por distintas manos, la más larga la de la familia Bueno que la gestionó durante 80 años.
El sitio tiene forma de tubo y, aunque ha sido reformado por Zamudio, conserva el encanto de las antiguas tabernas: Vinos de barril, con los toneles situados encima del mostrador, techos de madera a juego con columnas, larga barra y contrabarra, paredes decoradas con azulejos y terraza. En lo gastronómico conservas, chacinas y quesos, además de montaditos y tostas. Para acompañar, además de los vinos de barril, jereces y vinos andaluces. Admiten reservas.
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