Las coquinas vienen de Huelva y las hacen simplemente abiertas en un poquito de aceite de oliva virgen, que viene desde la población de Sabiote (Jaén). Por encima un poquito de ajo y perejil muy picado y para acompañar, pan de bollo de la panadería Práxedes de La Algaba. Las coquinas vienen sin tierra y en perfecto punto de cocción. Gran rebañazo. La ración sale a 13 euros (precio a marzo de 2022).