Restaurante de alta cocina en el hotel Don Ramón 5 Estrellas Gran Lujo gestionado por  la cadena Kaizen Hoteles en el casco histórico de Sevilla. El cocinero marroquí Ali Elkardoudi es su actual jefe de cocina, que ha introducido la cocina mozárabe en el establecimiento. Se trata de un local de decoración elegante, siguiendo la línea del hotel. Tiene una carta basada en el producto de temporada y la cocina mediterránea. Sirven un menú degustación. Toda su oferta varía cada seis meses para adaptarse a las temporadas. Admiten reservas.