El cocinero italiano Stefano Deidda y su pareja Eva Urru pusieron en marcha el sitio en octubre de 2023. Deidda regenta en Cagliari (Italia) el restaurante Dal Corsaro con una estrella Michelín pero decidió venirse a Sevilla a desarrollar su cocina. En principio puso en marcha un sitio con comida italiana pero finalmente ha decicido pasarse a la alta cocina.

El local con que cuentan es muy luminoso y la decoración es en colores claros. Aunque comenzaron funcionando como restaurante con platos para compartir desde el primer trimestre de 2024 se han pasado a ofrecer solo menús degustación para mostrar la cocina de Deidda. A pesar de su origen la cocina que ofrece no es italiana y utiliza productos de la zona en un estilo de alta cocina. Admiten reservas.