Avenida José Rodríguez de la Borbolla Camoyán n. 7
Establecimiento del grupo Castaño que tiene locales tanto en Dos Hermanas como en Sevilla. El restaurante se puso en marcha el 5 de septiembre de 2023 y unas semanas antes también pusieron, en un local muy cercano La Despensa de Castaño, una abacería que permite no solo comprar productos, sino también degustarlos en unos barriles situados en la terraza. Esta es la primera incursión del grupo en la nueva barriada de Entrenúcleos, una nueva zona residencial situada entre Dos Hermanas y Sevilla.
El establecimiento, muy luminoso, sigue la línea del grupo Castaño de apuesta por la cocina de producto. Tiene varias zonas. En primer lugar un espacio para el picoteo, donde se come a base de tapeo y platos para compartir, que cuenta con barra y mesas altas. En este espacio también están los depósitos de la cerveza fresca de Estrella Galicia que sirve el local, así como vitrinas donde exponen pescados y carnes y también varias cavas con vinos. También destinada al picoteo la terraza, parte de ella cubierta. Finalmente hay un comedor en el que se come a base de platos. La carta abarca una amplia propuesta gastronómica que va desde aliños a chacinas pasando por montaditos y frituras. Se centran en la parrilla, con carnes de vacuno y cerdo ibérico fundamentalmente, y piezas de pescado. Bodega de vinos cuidada. A pocos metros está la abacería donde venden vinos, conservas, chacinas o quesos que se pueden degustar, al mismo precio de venta, en la terraza del establecimiento donde tienen unos barriles con banquetas. Admiten reservas para el comedor. El restaurante no cierra al mediodía por lo que se puede merendar o tomar una copa tras el almuerzo.
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