Establecimiento abierto por Jorge Gutiérrez, emprendedor apasionado por la gastronomía. El proyecto comenzó como una «cocina fantasma», es decir, una cocina que trabaja para envíos pero no está abierta al público como restaurante. De ahí la idea del nombre y el logotipo, «momo» como sinónimo de fantasma. Funciona como negocio de comida para recoger y envío a domicilio. Jorge encontró un local ubicado en Rochelambert, y descubrió la vida comercial de la zona. En Momo Chef la cocina es visible para los clientes, integrada con la zona de despacho en un espacio de unos 40 metros cuadrados. Jorge es el que prepara la comida, totalmente casera y elaborada por él (excepto los postres) y al momento como en el caso de las tortillas de patatas.  En vitrina hay una apartado de guisos que varían todas las semanas, otro de freiduría (croquetas, pescaíto frito, cachopo…) y los fines de semanas también funcionan como asador de pollos. Ofrece un menú semanal con el que los clientes pueden llevarse toda la comida para esos días. Prepara comida para eventos por encargo. Tiene reparto a domicilio.