José Manuel Otero Jurado, diplomado en pastelería por la Escuela de Hostelería de Sevilla, puso en marcha este obrador en su ciudad natal el 11 de octubre de 2021. Para ello contó con la ayuda de sus padres, Manuel Otero (cocinero profesional) y María Jurado. El nombre del establecimiento es por su abuela, Lola González, conocida como «La Pera» en Coria y que tiene mucha devoción por la Virgen de la Estrella.

Cuentan con un pequeño despacho, tras el que está situado el obrador en el casco antiguo de Coria del Río. Tienen una oferta variada basada en la pastelería tradicional y que va desde cuñas o palmeras hasta piononos, pitisús o dulces de hojaldre o nata. Además en temporada elaboran torrijas, dulces de Cuaresma o en Navidad mantecados y roscón de Reyes. Destacan que todo lo elaboran ellos y que elaboran también tartas por encargo.

Los pitisús. Foto: Cedidda.

Vista exterior de la pastelería. Foto: Cosasdecome.

Los bizcochos borrachos. Foto: Cedida.