Javier Ciezar señala: Papas, huevo frito y caviar. Porque aquí sí tiene sentido. Aquí el caviar sí mejora un plato ya de por sí extraordinario. Esta maravilla, a la que la foto no le hace justicia, es de Casa Curro Montoya, en Carmona, y la disfrutamos en la reciente Asamblea de la Academia Sevillana de Gastronomía. Un sitio para repetir, sin duda.

El tapatólogo acompaña su informe con la foto de arriba.