Chencho Cubiles señala: El secreto de su fama es sencillo: Buena cocina, con especialidad en guisos tradicionales, pescados y carnes ibéricas, un menú sencillo regado siempre con vino de la tierra en honor al origen de esta bodega, destinada a la crianza del singular mosto del Aljarafe Una sorprendente variedad de pescados, como las acedías, chocos, calamares, cazón en adobo, pescada, puntillitas, croquetas caseras, langostino con bacon, frito variado, huevas o pavías de bacalao.

El tapatólogo realiza una crónica más detallada de su visita en su blog De tapas con Chencho. Pinchar aquí para verlo.

El tapatólogo acompaña su informe con la foto de arriba.