Taberna inspirada en los termopolios romanos, el equivalente de la época a los bares actuales, ubicada en el número 36 del mercado de la Encarnación. Está equipada con una barra de mármol verde, y diferentes escenas de la Antigua Roma. Allí se sirven vinos y productos ideados y /o seleccionados por el equipo de Arqueogastronomía, encargado del proyecto. Vinos, quesos, cervezas, garum  y pan, son alguno de estos alimentos que se han recreaod siguiendo investigaciones científicas. Organizan diferentes actividades como visitas a la Sala Antiqvarivm bajo el mercado de la Encarnación, catas y otras actividades.