Aceitunas y Encurtidos La Tinaja nace en 2004. Comercializan aceitunas de diversas variedades (aliñadas, de ajo, anchoa con y sin hueso, Kinbito y con diversos aliños como mojo picón, especial o berenjena). Entre sus encurtidos destacan las alcachofas marinadas, banderillas, zanahorias, coliflores en escabeche, o pimientos asados al horno de leña).

Este negocio familiar, regentado por Joaquín Vela Jurado, tiene en la elaboración artesana y esmerada con ingredientes y aliños escogidos y  totalmente naturales su seña de identidad.