María Luisa Aguayo puso en marcha este establecimiento al volver a su pueblo natal, Montellano, tras cuarenta años en Torrios (Toledo) donde también estaba al frente de su propio restaurante.
La Cervecería Edu ofrece tapas, montaditos y tostas y, aunque la mayor parte de las recetas son de la zona, sí se ha ‘colado’ algún plato toledano, como la carcamusa, carne con tomate, chorizo y guisantes.
El establecimiento ganó el premio a la mejor tapa elaborada con tagarnina en la primera Ruta de Tagarnina que se organizó en Montellano con una ensalada (más información aquí). Puedes ver la receta aquí.
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