Plaza Jagüey Grande, 25
El nuevo bar abierto por Tamara Ortiz Muñoz y Nauzet Deniz Izquierdo, una pareja donde él es canario y aporta la gastronomía de su lugar de origen a Mairena del Aljarafe. El nombre viene de los guachinches típicos de las Islas Canarias, especialmente en Tenerife, donde se sirve comidas y vinos de la región. El establecimiento se ubica en el antiguo local de la Bodega Romero de Torres, que han transformado con algunos detalles en un bar de tapas, medias raciones y platos. La decoración del bar destaca con un cuadro del Teide y una playa canaria, y cuenta con una terraza amplia.
Tienen una carta amplia, que incluye platos de la gastronomía canaria, como las papas locas, queso asado, papas con mojo, escaldón canario, ropavieja… y también otras propuestas originales, como la ensaladilla de pollo y mango con mayonesa de cúrcumao un croissant de ternera desmenuzada con mojo. También clásicos de la cocina local como el solomillo al whisky, las croquetas los montaditos. Admiten reservas.
Precio: entre 20 y 30 euros por persona.
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