Emplazado en el hotel del mismo nombre, en una casa señorial sevillana a la entrada del Pedroso, el restaurante Entreolivos se fundó en 2017 aunque es desde 2021 cuando lo regentan el matrimonio Moreno Perales. Manuel Moreno y Berta Perales cerraron su agencia de viajes en Sevilla tras la crisis del coronavirus y decidieron hacerse cargo de este hotel-restaurante con encanto. En lo gastronómico, Berta y su hermana Rocío elaboran cocina tradicional andaluza dando protagonismo a los platos típicos de la zona. Aunque también experimentan con elaboraciones de influencia marroquí.

El restaurante cuenta con un salón privado con chimenea, un porche cubierto en forma de L y un amplio patio ajardinado.