Fábrica especializada en croquetas. Ocupa un espacio de 90 metros cuadrados y oferta 42 especialidades diferentes.

Su artífice es el cocinero José María Tavallo que ya se dedicó a la producción de este producto en 2015 en el mercado de abastos de Triana. Tavallo, que también ha trabajado para los grupos La Raza y Ovejas Negras, así como en los establecimientos San Fernando 28 o Gastronium, ya tuvo una fábrica de croquetas previa en La Algaba.

En ésta, además incluye una tienda abierta al público donde adquirir croquetas congeladas en bandejas. También, previa llamada por teléfono, las entregan a domicilio.

Las creaciones de La croqueta coqueta son artesanales y con forma de bola. Sus creaciones van desde las clásicas croquetas de puchero hasta algunas más extravagantes como las de pollo confitado, frijoles y jalapeños. Tienen también un teléfono de whatsapp para pedidos: 5531303359.