Vinoteca con tapeo en el hotel EME Catedral de la cadena hotelera Mercer, en el barrio de Santa Cruz. Se trata de un espacio pensado para degustar el vino con un aperitivo. El diseño es obra del estudio de arquitectura e interiorismo sevillano Flop!, que se ha inspirado en tabancos y bodegas, con un toque elegante y dando protagonismo a los productos.  Tienen una selección de casi 200 etiquetas entre vinos generosos, andaluces, nacionales e internacionales de Argentina, Francia o Italia, seleccionados por el sumiller de la casa, Adrián Azcona. La carta de comidas, ideada por el chef ejecutivo del hotel, Marco Atzeni, se centra en la comida fría, como salazones, conservas, quesos, chacinas y dos sándwiches especiales. Todos sus productos se pueden adquirir para llevar en el establecimiento. Tiene acceso independiente el hotel.