Quesería familiar de los hermanos Pedro y Francisco Ridao Belmonte que comenzó su padre y que ellos dieron marca en 1999. Elaboran quesos de pasta prensada con leche que adquieren de ganaderías. El nombre viene de la pedanía de Guillena próxima Torre de la Reina. Fabrican principalmente quesos de mezcla de vacsa, cabra y oveja. Tienen una submarca de quesos de autor llamada Quevera. También fabrican quesos sin lactosa y un queso bajo en grasa y sal. Se pueden adquirir a través de su tienda online, en la fábrica o en establecimientos.