Enrique Cano, economista, y Elena Núñez, repostera, convirtieron en octubre de 2021 su tienda de pan precocido y pastelería prefabricada en Rustikal. Se trata de la primera panadería artesanal especializada en panes de masa madre y largas fermentaciones de Los Palacios. Cuentan con una decena de elaboraciones diarias, además de panes especiales cada día de la semana. El más demandado es el de maíz y chía. En Navidad elaboran también un buen roscón de Reyes.

Rustikal recupera los sabores de antaño a través de masas madres y largas fermentaciones. Foto cedida por el establecimiento.

Enrique Cano y ELena Núñez en su panadería.