Establecimiento fundado por la emprendedora María del Carmen Quesada al que le ha imprimido un sello personal al margen de la variedad de tortillas de la franquicia a la que pertenece. De esta forma, quesada elabora cinco variedades de empanadas caseras: atún, carne, pisto, salmón con queso y dátiles con bacon, siendo esta última la más demandada.

También cuenta con un apartado de fritos y otro de guisos caseros. Del primero destacan sus bastones de pollo, filetes empanados y, ante todo, las croquetas de diferentes ingredientes: jamón, puchero, bacalao, carne, merluza, choco en su tinta y gambas al ajillo. En lo que se refiere a los guisos caseros, Quesada realiza uno por día sin un orden preestablecido.

Cuenta asímismo con doce tipos de tortillas que se pueden adquirir por porciones, medias o enteras.