En esta ocasión Javi Abascal ha preparado un menú completamente nuevo, pensado para casar a la perfección con las diferentes opciones de bebida:

1. GH Mumm Le Rosé con:
– Papas aliñás al estilo de Lalola con ventresca de atún rojo de

– Tartar de berenjenas, sardina ahumada, piñones y pesto de albahaca

2. GH Mumm Cordón Rouge con
– Taco-huevo «a lo Arima» de presa ibérica y jalapeños
– Chipirones fritos, fondo de jamón ibérico y meloso de patata

3. GH Mumm Millesime 2013 con
– Arroz de ibéricos, setas de temporada y emulsión de ajo, AOVE y perejil
– Cochinito confitado y asado con crema de zanahoria aliñada

4. Chivas Regal Mizunara con
– Tarta de limón y galleta de jengibre

Todo, por 45 euros por persona (IVA incluido).

Reservas a realizar exclusivamente por teléfono. Plazas limitadas.