Abades Triana y la Federación Nacional de Cofradías de
Pescadores (FNCP) han firmado un convenio de colaboración por el que la Federación suministrará productos de las costas españolas desde junio hasta octubre y Abades Triana los ofrecerá a sus comensales.

De esta manera, cada mes, durante una semana, una zona costera de España cobrará protagonismo con productos autóctonos que serán ofrecidos en formato de aperitivo. Para el arranque de la iniciativa se ha contado con las cofradías de pescadores de Celeiro y de Villa de
Arousa de Galicia, a los que seguirá en Julio, la costa andaluza con las cofradías de Punta Umbría que aportarán pulpo o los pescadores de Motril con quisquilla.

En esta ocasión, dedicada a la costa gallega, desde este lunes 20 y hasta el domingo 26 de junio se podrá degustar en formato aperitivo: ceviche de merluza de Celeiro con almejas rubias de Villa de Arousa y helado de zanahoria con ají amarillo, así como almejas rubias de Villa de Arousa con merluza en pil pil de su propio colágeno y algas.