El restaurante y enoteca Cal Viva, en colaboración con Petaca Chico, ha organizado un evento gastronómico especial titulado ‘Viva el Ronqueo’, que se llevará a cabo el sábado 22 de junio.

El menú para este evento, denominado Menú Ronqueo, incluye una variedad de platos elaborados con atún rojo. Los platos que se ofrecerán son:

• Brioche de atún rojo picante y crema de queso trufada
• Croquetas de atún rojo con tomate
• Pulled Tuna Sandwich
• Tabla de cortes de atún
•Ensalada de tomate Cal Viva con tarantelo a la plancha
• Ventresca encebollada con judiones
• Atún con tomate
• Tarantelo glaseado con jugo de ternera y verduras
• Chocolate, pan y aceite

El precio del evento es de 110 euros por persona e incluye una bolsa sellada de atún rojo procedente del ronqueo, que cada comensal podrá llevarse a casa.

El evento cuenta con la participación del Grupo Matarromera. Para más información y reservas, se puede contactar al número 854802265 o visitar la página web www.calvivarestaurante.com