El Real de la Jara vuelve a celebrar el rito gastronómico de la Matanza del Cerdo Ibérico, un evento en el que se pone en valor la importancia de esta industria en la sierra Norte sevillana.

Para ello se han organizado diferentes actividades, como el despiece didáctico del cerdo ibérico junto a la elaboración artesanal de chacinas. Para los ganaderos, se ofrecerá una jornada técnica sobre el futuro de la dehesa. No faltarán las exhibiciones de corte de jamón y de cocina en directo. También se celebrarán los VII Premios Dehesas El Real de la Jara, en el que premian al mejor jamón ibérico de bellota y otro concurso para elegir al mejor cortador de jamón.